Esta aceituna es una de las variedades más saludables para el organismo, entre otras cosas, porque es la que más antioxidantes aporta. Además, su elevado porcentaje de ácido oleico y antioxidantes, especialmente, polifenoles, previene las enfermedades cardiovasculares, enriquece las células, las fortalece en su lucha contra la vejez y alarga la vida. Su recolección temprana (octubre) garantiza un color más brillante y sabores más pronunciados. Tiene un alto índice en polifenoles, 800 por litro, aproximadamente. Afrutado y aromático, con un punto medio en amargor y picante, con un sabor muy intenso, lo hace ideal para pescados grasos, revueltos, guisos variados, legumbres y verduras a la plancha. Es adecuado para las frituras, por su resistencia y gran estabilidad. Además, al alcanzar temperatura, su alta resistencia lo hace no despedir humos, ni olores. Su aroma a hierbas frescas y un suave picor, hace de este aceite un acompañante perfecto para asados de cordero, cochinillo o pavo. Inicio procesamiento en menos de 3 horas. Producción muy limitada.

AOVE VARIEDAD 100% CORNICABRA (COSECHA DE OCTUBRE)

Variante 1
    • PROCESO
      • Cosecha muy temprana de octubre
      • Recolección frutos en verde
      • Recolección en árbol
      • Inicio procesamiento en menos de 3 horas
    • CARACTERES SENSORIALES
      • Frutado
      • Color brillante
      • Sabor muy intenso
      • Frutado verde (hierbas frescas)
      • Afrutado y aromático
      • Amargor y picante medio
      • Alto índice de polifenoles, entre 800 y 900 por litro
    • USOS
      • Acabado de platos
      • Pescados grasos
      • Revueltos
      • Guisos
      • Legumbres
      • Verduras a la plancha
      • Frituras
      • Asados de cordero, cochinillo y pavo
    • TERMINOS
      • Envasado del producto tras confirmación y aceptación de pedido.
      • Producción muy limitada
      • Producto de origen español.
      • Lamentablemente, los productos alimenticios no podrán ser reembolsados.
  • Si desea realizar pedidos "A su medida" o de gran volumen, no dude en contactarnos a través de info@catesclub.com